横浜ラーメン博物館にも出店しているラーメン無垢MUKU
ドイツ。フランクフルトで開店し人気を博し、横浜ラーメン博物館に逆輸入で出店しているヨーロッパ屈指の人気ラーメンです。
ドイツ本店に久しぶりに行って来ました。
ラーメン無垢MUKU
場所は旅行者には若干難しい場所にあり、下の写真の教会の向こうです。
マイン川近くでレーマー広場から歩いても行けます。
タクシーを使わずに、いちばん簡単な行き方は、
SバーンかUバーンで 「Konstablerwache」駅まで行き、その後 地上の路面電車の18番線に乗り換えます。 北から南に行く方向の路面電車ですね。
川を渡って最初の駅「Frankensteiner Platz」で降りたら、すぐ目の前にそのラーメン店があります。
常に予約でいっぱいで、当日行ってテーブル席に座るのはかなり待つと思います。
一人でふらっとカウンター席ならば、それほど待たずに座れるはずです。
で、無事座席についたら、まずはビール。
メニューｰは奥にのけて、大好きなバイツェンビールを頼みます。
一息ついて、メニューのチェック。
ビールと言えば餃子と枝豆ですが、餃子がメニューから無くなっていました。
ちょうど、ホワイトアスパラの時季なので、つまみはアスパラと枝豆を注文。
アスパラは、ドイツ料理店のそれと違って、ハムが巻いてあり、出汁に漬かった絶妙なお味。
ビールじゃなくて日本酒だったかな。
次は、エビマヨネーズ。
これがプリプリしててまた美味しい。
ここからメインのお肉に行きたいところですが、調子に乗ってると、ラーメンまでたどり着かずに、お腹いっぱいになってしまうので、今日のつまみはここまで。
いろいろ食べましたが、やっぱりオリジナルの無垢ラーメンがいちばん美味しいかな。
にんにくのトッピングがオススメです。
スープも見た目も、横浜の家系に似てる感じですが、ごってり感が少なく、ごくごく飲めちゃう絶品スープです。麵は中太麵ぐらいかな。
さすがにお腹いっぱい。
大満足でした。
また来ます。
